Ingredientes
Risoto de couve-flor com camarões
Couve–flor – 400 g
Requeijão light – 100 g
Camarão – 200 g
Alho-poró – 50 g
Cebola – 50 g
Muçarela – 80 g
Alho – a gosto
Sal – a gosto
Azeite – 100 ml
Cheiro-verde – a gosto
Requeijão light – 100 g
Camarão – 200 g
Alho-poró – 50 g
Cebola – 50 g
Muçarela – 80 g
Alho – a gosto
Sal – a gosto
Azeite – 100 ml
Cheiro-verde – a gosto
Hambúrguer Batata Doce com quinoa
Batata doce – 1 unidade
Quinoa – 200 g
Cebola – 50 g
Tomate – 50 g
Pimentão verde – 20 g
Ovo – 1 clara
Sal – a gosto
Alho – a gosto
Páprica doce – 10 g
Manjericão – 10 g
Tomate cereja – 10 g
Azeite – 100 ml
Quinoa – 200 g
Cebola – 50 g
Tomate – 50 g
Pimentão verde – 20 g
Ovo – 1 clara
Sal – a gosto
Alho – a gosto
Páprica doce – 10 g
Manjericão – 10 g
Tomate cereja – 10 g
Azeite – 100 ml
Modo de preparo
Risoto de Couve–Flor com Camarão
Refogue no azeite o alho, acebola, alho-poró, a couve-flor e o sal.
Em outro recipiente, sele o camarão no azeite.
Misture o camarão juntamente com a couve-flor; acrescente o requeijão ligth, a muçarela e sirva.
Hambúrguer de batata doce com quinoa
Em uma panela, cozinhe a batata doce e amasse.
Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, a páprica doce e o sal.
Depois misture com a batata doce, a clara de ovo e a quinoa.
Modele com espessura de um dedo e grelhe com azeite em uma frigideira antiaderente.
