Crepioca deliciosa do mundo fit da Paty

Patrícia Oliveira Salviano

Cozinheira Jr.

Raízen Maracaí – Maracaí (SP)

“Neste período de pandemia, vinha me alimentando mal com a falta de alimentos saudáveis e nutritivos, foi onde comecei a ganhar peso, me desesperar e decidi criar hábitos de vida e criei várias receitas, pois além de me alimentar de forma saudável, é meu hobby cozinhar. Uma das receitas que criei foi essa crepioca que toda minha família passou a querer comer.”

Ingredientes

Espinafre – 200 g
Ovo – 4 unidades
Goma de tapioca – 8 colheres de sopa
Água – 60 ml
Filé de frango – 200 g
Tomate – 2 unidades médias
Cebola – 2 unidades médias
Alho – a gosto
Sal – a gosto
Azeite – 20 ml
Abobrinha paulista – 2 unidades pequenas
Chia – 10 g
Iogurte natural – 200 ml
Pepino japonês –1 unidade pequena
Limão – 1 unidade
Cebolinha – para decorar
Alface – para decorar

Modo de preparo

Corte o filé de frango em iscas; tempere com alho, sal, cebola, limão; marine e depois grelhe. Após pronto, adicione a chia. Higienize as abobrinhas, corte os pedaços, tempere com alho, sal, cebola e tomate e cozinhe até o ponto de purê. Higienize o espinafre, separe as folhas e bata com os ovos e água no liquidificador e, por último, adicione a goma de tapioca adicionando sal a gosto. Monte as massas em frigideira e prepare as crepiocas, adicionado o recheio.