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Destaque da semana
Novas proezas culinárias estão lhe esperando.
Você vai encontrar dedicação e muito amor nas receitas que poderá preparar.
Lembre-se de acrescentar seu toque especial nesses pratos.
Ganhadores Estrelas do Sabor 2020
“Unir o peixe, que é uma carne branca, com a ideia de uma massa saudável e fácil de fazer foi o que me levou a criar essa receita.”
“Minha ideia foi apresentar ao Estrelas do Sabor uma preparação que sei fazer muito bem.”
“Pensando em atender clientes em home office, a marmita da chef traz uma refeição saborosa, com qualidade, respeitando o equilíbrio nutricional dos alimentos, formando assim uma explosão de sabor.”
“Devido à pandemia e ao clima tenso do momento, foi necessário pensar em pratos que levassem a praticidade e o sabor para aqueles que trabalham em home office. Apesar da aparência sofisticada o prato foi pensado em um preparo simples, que proporcionasse o prazer e alegria de cozinhar, além de ter sido desenvolvido com bastante capricho e dedicação.”
“Sou filho de agricultor, moro pertinho da serra e temos plantação de banana. Com a pandemia, minha esposa teve o contrato de trabalho suspenso e tivemos que nos adaptar com os produtos que tínhamos em casa para realizar nossas refeições. Daí veio a inspiração para essa receita, substituindo o camarão da moqueca pela banana. Todos da família gostaram deste prato.”
"A ideia dessa receita foi a de fazer um jantar romântico, saindo da rotina da pandemia.”
“Um prato rápido e fácil de preparar inspirado pelo distanciamento e isolamento durante a pandemia por Coronavírus.”
“A inspiração para essa receita veio de um prato que é tradicional nos nossos almoços de família.”
"Tentei passar para essa receita um pouco da minha história. Tenho grande carinho pelo cuscuz, com lembranças da família e amigos reunidos no seu preparo. Além disso, inclui o chuchu por ser um legume simples e que a maioria das pessoas pensa que ele não tem sabor especifico.”
“O aroma do arroz de jasmim é uma inspiração e esse é um prato rápido e extremamente aromático.”
“A inspiração veio da equipe e do cliente. Temos que nos desafiar para criar temperos diferentes, molhos e misturar ingredientes. Fazemos várias combinações até achar um tempero que encante a todos.”
"Inspirei-me na praticidade da cozinha espanhola.”
“Pensei em uma refeição completa e ao mesmo tempo leve e fácil de preparar, para facilitar a vida de quem está trabalhando em home office. E também numa refeição low carb, para quem é praticante dessa dieta.”
“Ao elaborar este prato, pensei em alcançar as pessoas que estão trabalhando em home office. É um prato rápido, de fácil preparação, saudável e saboroso, com ingredientes nutritivos para as pessoas que querem manter sua dieta funcional. Diferente do tradicional risoto feito com o arroz arbóreo, desenvolvi uma nova possibilidade de sabor!”
“Minha inspiração foi criar um prato que lembrasse o Brasil; uma comida brasileira que fosse gostosa, fácil de preparar e acessível para todos.”
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Ganhadores Estrelas do Sabor 2020
“Unir o peixe, que é uma carne branca, com a ideia de uma massa saudável e fácil de fazer foi o que me levou a criar essa receita.”
“Minha ideia foi apresentar ao Estrelas do Sabor uma preparação que sei fazer muito bem.”
“Pensando em atender clientes em home office, a marmita da chef traz uma refeição saborosa, com qualidade, respeitando o equilíbrio nutricional dos alimentos, formando assim uma explosão de sabor.”
“Devido à pandemia e ao clima tenso do momento, foi necessário pensar em pratos que levassem a praticidade e o sabor para aqueles que trabalham em home office. Apesar da aparência sofisticada o prato foi pensado em um preparo simples, que proporcionasse o prazer e alegria de cozinhar, além de ter sido desenvolvido com bastante capricho e dedicação.”
“Sou filho de agricultor, moro pertinho da serra e temos plantação de banana. Com a pandemia, minha esposa teve o contrato de trabalho suspenso e tivemos que nos adaptar com os produtos que tínhamos em casa para realizar nossas refeições. Daí veio a inspiração para essa receita, substituindo o camarão da moqueca pela banana. Todos da família gostaram deste prato.”
"A ideia dessa receita foi a de fazer um jantar romântico, saindo da rotina da pandemia.”
“Um prato rápido e fácil de preparar inspirado pelo distanciamento e isolamento durante a pandemia por Coronavírus.”
“A inspiração para essa receita veio de um prato que é tradicional nos nossos almoços de família.”
"Tentei passar para essa receita um pouco da minha história. Tenho grande carinho pelo cuscuz, com lembranças da família e amigos reunidos no seu preparo. Além disso, inclui o chuchu por ser um legume simples e que a maioria das pessoas pensa que ele não tem sabor especifico.”
“O aroma do arroz de jasmim é uma inspiração e esse é um prato rápido e extremamente aromático.”
“A inspiração veio da equipe e do cliente. Temos que nos desafiar para criar temperos diferentes, molhos e misturar ingredientes. Fazemos várias combinações até achar um tempero que encante a todos.”
"Inspirei-me na praticidade da cozinha espanhola.”
“Pensei em uma refeição completa e ao mesmo tempo leve e fácil de preparar, para facilitar a vida de quem está trabalhando em home office. E também numa refeição low carb, para quem é praticante dessa dieta.”
“Ao elaborar este prato, pensei em alcançar as pessoas que estão trabalhando em home office. É um prato rápido, de fácil preparação, saudável e saboroso, com ingredientes nutritivos para as pessoas que querem manter sua dieta funcional. Diferente do tradicional risoto feito com o arroz arbóreo, desenvolvi uma nova possibilidade de sabor!”
“Minha inspiração foi criar um prato que lembrasse o Brasil; uma comida brasileira que fosse gostosa, fácil de preparar e acessível para todos.”
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Receitas finalistas 2020
PORPETA DE LINGUIÇA TOSCANA RECHEADA COM RICOTA DE KEFIR
PILAF DE JASMIM
CARNE À BRASILEIRINHA COM PURÊ DE ABÓBORA
FILÉ MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA COM CASTANHA CARAMELIZADA
FILÉ DE COXA RECHEADO COM RICOTA
MOQUECA DE BANANA
LASANHA COM FOLHAS DE PALMITO PUPUNHA
MIGNON SUÍNO AO CHUTNEY DE MANGA
RISOTO FIT DE QUINOA
SOBRECOXA RECHEADA COM CROCANTE DE CASTANHA
ESCALOPINHO AO MOLHO DE AIOLI
CHUCHU À MODA NORDESTINA
FRANGO NA CERVEJA COM PURÊ DE MANDIOQUINHA
TILÁPIA AO MOLHO DE ALCAPARRAS COM BATATA AO ALHO-PORÓ
LASANHA DE TILÁPIA COM SALADA VERDE CROCANTE
Júri oficial Estrelas do Sabor 2020
Conheça os jurados que selecionaram as melhores receitas desta edição.
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